Entrevista a Jesús Ortega, ideólogo de LaLola

07
Sep
2015

Oh, sí. Nuestro Jesús Ortega, ideólogo, fundador, director y… bueno, y mucho más, de LaLola, ha pasado por uno de los medios gastronómicos por excelencia, 5barricas, donde refleja el pasado, el momento actual y el futuro de nuestro restaurante en pleno centro de Valencia, con perlas como…

“La realidad es que, en LaLola no se viene únicamente a disfrutar de una buena comida o cena. Diariamente, a las cuatro de la mañana, Jesús, está en Mercavalencia buscando lo mejor”.

“También soy consciente de que me examino cada 24 horas, pero tengo equipo y ganas”.

“Dignificamos la tradición”.

“Me entusiasmaba la entrega y dedicación del personal de hostelería en Inglaterra. La profesionalidad, el cuidado de los detalles, la eterna sonrisa, la dedicación total al cliente…”.