Estos son los menús de LaLola en Navidad y Nochevieja…

28
Nov
2016

Todo el equipo de LaLola ha preparado un inmenso plan para estas navidades. Cena especial de fin de año, menú de Año Nuevo, menús de grupos, menú de mediodía… Reservas en 963918045 o 655878900. Descúbrelos a continuación.

Cena cotillón de Nochevieja 2016

Incluye : cena+ bodega + uvas de la suerte+cava + cotillon +sesion dj + 1ªcopa

-Bienvenida

Velouté de cigalas con falafel y chips de remolacha con copa de cava de chozas carrascal.

– Frivolidades de lalola

Panacota de buffala y tomate seco con caballa ahumada y pesto de hierbas frescas.

Galantina de pato coll vert rellena de foie gras con su jugo de trufa melasnosporum y esparragos trigueros

Pulpo braseado con setas de temporada, purée de celeri y chimichurri de ajo negro

– Principal

Cabrilla asada sobre verduras escabechada y salsa de tamarindo & Sorbete de lima y albahaca & Solomillo de ciervo marinado con crema de castañas,endivia braseada y coulis de grosellas.

– Postre

Bizcocho de cardamomo con cremoso de chocolate belga , espuma de chocolate blanco y sorbete de frambuesas.

Petits fours

Las campanadas, uvas de la suerte, cotillón fin de año con sesion musical de dj Javi Presi, dulces navideños, 1º copa (gintonic,combinado, etc),

– Bodega

Cava brut nature reserva chozas carrascal

Manzanilla pastora pasada en rama, barbadillo, d.O. Jerez-xèrés-sherry

Vino blanco finca calvestra 2015 bodega mustiguillo (utiel)

Vino tinto lindes de remelluri labastida 2012 d.O.Ca. Rioja

Vino dulce p.X. De duque de diano, d.O. Jerez-xèrés-sherry

– Precio por pax 135€, Descuentos para grupos


Menú de Año Nuevo, mediodía

– Aperitivo

Humus de garbanzos con caballa ahumada y encurtidos.

– Entrantes

Sopa de cebolla con huevo escalfado y jamon iberico.

Ceviche de corvina con crema de maiz y salsa tigre.

– Plato principal

Tataki de bonito con hinojo confitado.

Pollo del corral relleno de foie gras y trufas con cuscus de coliflor.

Arroz meloso de secreto iberico.

– Postre

Tarta de chocolate con cremoso de calabaza asada y tejas de almendras.

Menú con aperitivo, 2 entrantes y plato principal: 28€

 


 

Menús para grupos 1

Pan incluido (hogaza de aceitunas negras, hogaza multi cereales y ciabatta)

Con allioli, puré de tomate y aceite de oliva extra virgen de Viver.

– Aperitivo

Trío de patés: humus de garbanzos,humus de guisantes y tapenade de aceitunas negras.

– Entrantes

Ensalada de caballa y queso fresco con vinagreta de hierbas frescas y tomate seco All i pebre de rebollones con huevo poché Timbal de hachis parmentier de rabo de buey al tomill

– Segundos

Arroz meloso de rape, cigalas y ajos tiernos.

Arroz meloso de secreto iberico con setas y virutas de foie.

Bacalao confitado con caviar de berenjena y crema de azafran.

Presa iberica cocida a baja temperatura con setas de temporada.

– Postre

Tarte tatin de piña con helado de vainilla y bourbon.

Menú sin bodega: 32€

Menú con bodega: 37€

Menú con bodega, café y combinado: 42€


Menús para grupos 2

Pan incluido (hogaza de aceitunas negras, hogaza multi cereales y ciabatta)

Con allioli, puré de tomate y aceite de oliva extra virgen de Viver.

– Aperitivo

Trío de patés: humus de garbanzos,humus de guisantes y tapenade de aceitunas negras Tabla de jamón  iberico y quesos de la tierra.

– Entrantes

Ensalada de caballa y queso fresco con vinagreta de hierbas frescas y tomate seco All i pebre de rebollones con huevo poché Timbal de hachis parmentier de rabo de buey al tomill

– Segundos

Arroz caldoso de bogavante

Rodaballo asado con salsa holandesa al oregano fresco y trigueros glazeados.  

Solomillo de buey con salsa de trufas, buñuelos de patatas y hinojo.

– Postre

Trio de postre lalola

Menú sin bodega: 40€

Menú con bodega: 45

Menú con bodega, café y combinado: 47€


Menús para grupos 3

Pan incluido (hogaza de aceitunas negras, hogaza multi cereales y ciabatta)

Con allioli, puré de tomate y aceite de oliva extra virgen de Viver.

– Aperitivo

Trío de patés: humus de garbanzos,humus de guisantes y tapenade de aceitunas negras

– Entrantes

Ensalada de caballa y queso fresco con vinagreta de hierbas frescas y tomate seco Pate de campaña y foie con crema de membrillo Sorpresas de queso fresco gambas y puerro con coulis de frutos rojos y mango.

– Segundos

Arroz meloso de sepia y boletus

Carillera de de ternera estofada con gratin dauphinois.

Corvina asada con puree de boniato y pesto de oregano.

– Postre

Mousse de chocolate con creme brulee de calabaza.

Menú sin bodega: 28€

Menú con bodega: 33

Menú con bodega, café y combinado: 38€


Menús de mediodía Navidad

Fórmula: aperitivo + 3 entrantes + arroz preparado en el momento + postres

– Aperitivo

Trío de patés: humus de garbanzos,humus de guisantes y tapenade de aceitunas negras

– Entrantes

Ensalada de caballa y queso fresco con vinagreta de hierbas frescas y tomate seco
Lingote de foie con praliné de avellanas sobre tosta de sésamo negro y tierra de maíz frito
Sorpresas
 de queso fresco con gambas con coulis de mango y salsa agridulce de frutos rojos.

– Arroces

Todos nuestros arroces son preparados al momento, con arroz de d.o. de valencia de la variedad autoctona albufera, y hebras de azafran natural.

Paella valenciana con caracoles al aroma de romero

Arroz del Senyoret con gambas y rape

Arroz meloso de pato y castañas

Arroz meloso de calabaza, setas y sepia

– Postre

Al gusto del chef.

Menú sin bodega: 20€

Menú con bodega: 25

Menú con bodega y copa: 30€

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