Los menús de LaLola en esta Semana Santa

30
Mar
2018

Descubre los planes (sabrosos, sabrosos) de LaLola para esta Semana Santa…

Menú mediodía LaLola

Precio 22 euros
IVA incluido,  menú individual  por persona , minimo 2 pax , agua LaLola cada 2 pax y pan  incluido

Aperitivo
Paté casero con tostas

Dos entrantes a elegir
Crema de alcachofas con crujiente de cecina.
Sorpresas crujientes de queso y gambas con coulis de frutos rojos y mango.
Ensalada de escarola, queso de cabra , fresas y su vinagreta.
Ensalada mediterranea con aliño de yogur y anchoa.

Arroces
Arroz mínimo 2 pax, max 2 arroces por mesa (todos nuestros arroces son preparados al momento, con arroz de DO de Valencia de la variedad autóctona Albufera y hebras de azafrán natural.

Paella valenciana  al aroma de romero o paella de verduras.
Fideuà a banda.
Arroz arrosetjat (secreto ibérico y embutidos)
Arroz meloso de bacalao,garbanzos y espinacas .
Arroz meloso de pato con setas y foie. (3€ supl por pers)

Postres
Al gusto del chef


Menú noche LaLola

Precio 25 euros
IVA incluido,  menú individual por persona , minimo 2 pax , agua LaLola cada 2 pax y pan  incluido

Tres entrantes por mesa
Crema de alcachofas con crujiente de cecina.
Ensalada templada de cogollos de tudela con sardina ahumada y verduritas salteadas Sorpresas crujientes de queso y gambas con coulis de frutos rojos y mango
Lingote de foie y praliné caramelizado sobre tosta de sésamo negro y crujientes de maíz frito
Cazuelita de parmentier de boletus, huevo a baja temperatura con aceite de trufa y crujiente de pan.

Segundos a elegir
(arroz mínimo 2 pax)
Paella valenciana  o paella de marisco o  paella de verduras.
Arroz meloso de pato con setas y foie.
Bacalao sobre pisto valenciano.
Solomillo de cerdo con cremoso de idiazabal ahumado y reducción de oporto.

Postres
Al gusto del chef


Carta

Entrantes

Pulpo (14€)  con trinxat de ajo tierno
Carpaccio de buey (10€) con gran padano, micro brotes, piñones tostados y aceite de trufa.
Las sorpresas (3 unidades 11 €) crujientes de queso fresco, gambas, puerro y salsa agridulce de frutos rojos y mango.
Lingote de foie y praliné  (9€) caramelizado sobre tosta de sésamo negro y crujientes de maíz frito.
Jamón ibérico (17 €) D.O. Salamanca.
Tabla de  ibéricos  (15 €) caña de lomo, chorizo, salchichón y cecina.
Tabla de quesos valencianos (16 €)
Anchoas del cantábrico   3.00€/unidad     5 unidades (12 €) con tomate y queso fresco.

Ensaladas
Ensalada templada de cogollos de tudela  (11€) con sardina ahumada y verduritas salteadas.
Ensalada de escarola y queso de cabra (11€) con fresas y su vinagreta .

Pescados
Lomo de bacalao confitado (17€) con pisto valenciano regaña.
Lubina salvaje (19€) con crema de hinojo y calcots.
Pez limón (19€) con crema de cítricos y verduritas salteadas.

Carnes
Entrecote de buey individual 300 gr (21 €),  para compartir 500gr trinchado (32 €) con patata fritas y pimientos del padrón.
Carrillera estofada (15€) con puré de celeri y chip de yuca.
Presa ibérica (16€) con cremoso de Idiazábal ahumado y reducción de oporto.