La Carta

MENÚ MEDIODÍA LUNES A VIERNES
Menú Apto Para Celíacos (Preguntar)
Precio 15€

Aperitivo
– Paté Casero Con Tostas
2 Entrantes A Elegir
– Ajoblanco de coco con con ensalada de apio, manzana, boquerón en vinagre y huevas de trucha
– Tomate valenciano com ventresca de atún
– Turrón del mar con emulsión de cítricos
– Ensalada de col, manazana y granada con vinagreta asiática
– Escalibada de verduras
– Bombón de paté con corazón de queso fresco y salsa tártara
Arroces
Arrroz Minimo 2 Pax, Max 2 Arroces Por Mesa /
Todos Nuestros Arroces Son Preparados Al Momento, Con Arroz De D.O. De Valencia De La Variedad Autoctona Albufera, Y Hebras De Azafran Natural.

-Paella valenciana al aroma de romero o Paella de verduras
– Arroz negro con puntillas, ajo tierno y mejillones
– Paella de bacalao, espinacas y cebolla tierna
– Arroz braseado de secreto ibérico y trío de pimientos
– Arroz meloso de pato con setas y foie (3€ suplemento por persona)

Postre
– Al gusto del chef


 

MENÚ NOCHE

25 euros (bebida no incluida) . Mínimo 2 personas
Fórmula: 3 tapas + Segundo + Postre

Aperitivo
– Paté casero con tostas

Tres entrantes a elegir
– Ajoblanco de coco con con ensalada de apio, manzana, boquerón en vinagre y huevas de trucha
– Ollita de sepionet, espárragos trigueros y setas de temporada
– Sorpresas crujientes de queso y gambas con coulis de frutos rojos y mango.
– Ensalada de col, manzana y granada con vinagreta asiática
– Tomate valenciano com ventresca de atún

Segundos

Arrroz Minimo 2 Pax, Max 2 Arroces Por Mesa /
Todos Nuestros Arroces Son Preparados Al Momento, Con Arroz De D.O. De Valencia De La Variedad Autoctona Albufera, Y Hebras De Azafran Natural.

-Paella valenciana o paella de marisco o paella de verduras
– Arroz meloso de pato con setas y foie.
– Bacalao sobre cremoso de patata al anís y espárrago con cebolla caramelizada
– Solomillo blanco al ras de hanout con ciruela, dátil y lágrima de mistela

Postre

– Al gusto del chef


MENÚ MEDIODÍA FIN DE SEMANA
Menú Apto Para Celíacos (Preguntar)
Precio 18€

Aperitivo
– Paté Casero Con Tostas
2 Entrantes A Elegir

– Ajoblanco de coco con con ensalada de apio, manzana, boquerón en vinagre y huevas de trucha
– Turrón del mar con emulsión de cítricos
– Ensalada de col, manazana y granada con vinagreta asiática
– Sorpresas crujientes de queso y gamba con coulis de frutos rojos y mango
– Bombón de paté con corazón de queso fresco y salsa tártara
Arroces
Arrroz Minimo 2 Pax, Max 2 Arroces Por Mesa /
Todos Nuestros Arroces Son Preparados Al Momento, Con Arroz De D.O. De Valencia De La Variedad Autoctona Albufera, Y Hebras De Azafran Natural.

-Paella valenciana con caracoles al aroma de romero
– Paella de verduras
– Fideuà de gambas y calamar
– Arroz negro con puntillas, ajo tierno y mejillones
– Paella de bacalao, espinacas y cebolla tierna
– Arroz meloso de conejo, setas de temporada, caracoles y tomillo
– Arroz braseado de secreto ibérico y trio de pimientos
– Arroz meloso de pato con setas y foie (3€ suplemento por persona)
Postre
– Al gusto del chef