Estos son los menús de LaLola en Navidad y Nochevieja…
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Todo el equipo de LaLola ha preparado un inmenso plan para estas navidades. Cena especial de fin de año, menú de Año Nuevo, menús de grupos, menú de mediodía… Reservas en 963918045 o 655878900. Descúbrelos a continuación.
Cena cotillón de Nochevieja 2016
Incluye : cena+ bodega + uvas de la suerte+cava + cotillon +sesion dj + 1ªcopa
-Bienvenida
Velouté de cigalas con falafel y chips de remolacha con copa de cava de chozas carrascal.
– Frivolidades de lalola
Panacota de buffala y tomate seco con caballa ahumada y pesto de hierbas frescas.
Galantina de pato coll vert rellena de foie gras con su jugo de trufa melasnosporum y esparragos trigueros
Pulpo braseado con setas de temporada, purée de celeri y chimichurri de ajo negro
– Principal
Cabrilla asada sobre verduras escabechada y salsa de tamarindo & Sorbete de lima y albahaca & Solomillo de ciervo marinado con crema de castañas,endivia braseada y coulis de grosellas.
– Postre
Bizcocho de cardamomo con cremoso de chocolate belga , espuma de chocolate blanco y sorbete de frambuesas.
Petits fours
Las campanadas, uvas de la suerte, cotillón fin de año con sesion musical de dj Javi Presi, dulces navideños, 1º copa (gintonic,combinado, etc),
– Bodega
Cava brut nature reserva chozas carrascal
Manzanilla pastora pasada en rama, barbadillo, d.O. Jerez-xèrés-sherry
Vino blanco finca calvestra 2015 bodega mustiguillo (utiel)
Vino tinto lindes de remelluri labastida 2012 d.O.Ca. Rioja
Vino dulce p.X. De duque de diano, d.O. Jerez-xèrés-sherry
– Precio por pax 135€, Descuentos para grupos
Menú de Año Nuevo, mediodía
– Aperitivo
Humus de garbanzos con caballa ahumada y encurtidos.
– Entrantes
Sopa de cebolla con huevo escalfado y jamon iberico.
Ceviche de corvina con crema de maiz y salsa tigre.
– Plato principal
Tataki de bonito con hinojo confitado.
Pollo del corral relleno de foie gras y trufas con cuscus de coliflor.
Arroz meloso de secreto iberico.
– Postre
Tarta de chocolate con cremoso de calabaza asada y tejas de almendras.
Menú con aperitivo, 2 entrantes y plato principal: 28€
Menús para grupos 1
Pan incluido (hogaza de aceitunas negras, hogaza multi cereales y ciabatta)
Con allioli, puré de tomate y aceite de oliva extra virgen de Viver.
– Aperitivo
Trío de patés: humus de garbanzos,humus de guisantes y tapenade de aceitunas negras.
– Entrantes
Ensalada de caballa y queso fresco con vinagreta de hierbas frescas y tomate seco & All i pebre de rebollones con huevo poché & Timbal de hachis parmentier de rabo de buey al tomill
– Segundos
Arroz meloso de rape, cigalas y ajos tiernos.
Arroz meloso de secreto iberico con setas y virutas de foie.
Bacalao confitado con caviar de berenjena y crema de azafran.
Presa iberica cocida a baja temperatura con setas de temporada.
– Postre
Tarte tatin de piña con helado de vainilla y bourbon.
Menú sin bodega: 32€
Menú con bodega: 37€
Menú con bodega, café y combinado: 42€
Menús para grupos 2
Pan incluido (hogaza de aceitunas negras, hogaza multi cereales y ciabatta)
Con allioli, puré de tomate y aceite de oliva extra virgen de Viver.
– Aperitivo
Trío de patés: humus de garbanzos,humus de guisantes y tapenade de aceitunas negras & Tabla de jamón iberico y quesos de la tierra.
– Entrantes
Ensalada de caballa y queso fresco con vinagreta de hierbas frescas y tomate seco & All i pebre de rebollones con huevo poché & Timbal de hachis parmentier de rabo de buey al tomill
– Segundos
Arroz caldoso de bogavante
Rodaballo asado con salsa holandesa al oregano fresco y trigueros glazeados.
Solomillo de buey con salsa de trufas, buñuelos de patatas y hinojo.
– Postre
Trio de postre lalola
Menú sin bodega: 40€
Menú con bodega: 45€
Menú con bodega, café y combinado: 47€
Menús para grupos 3
Pan incluido (hogaza de aceitunas negras, hogaza multi cereales y ciabatta)
Con allioli, puré de tomate y aceite de oliva extra virgen de Viver.
– Aperitivo
Trío de patés: humus de garbanzos,humus de guisantes y tapenade de aceitunas negras
– Entrantes
Ensalada de caballa y queso fresco con vinagreta de hierbas frescas y tomate seco & Pate de campaña y foie con crema de membrillo & Sorpresas de queso fresco gambas y puerro con coulis de frutos rojos y mango.
– Segundos
Arroz meloso de sepia y boletus
Carillera de de ternera estofada con gratin dauphinois.
Corvina asada con puree de boniato y pesto de oregano.
– Postre
Mousse de chocolate con creme brulee de calabaza.
Menú sin bodega: 28€
Menú con bodega: 33€
Menú con bodega, café y combinado: 38€
Menús de mediodía Navidad
Fórmula: aperitivo + 3 entrantes + arroz preparado en el momento + postres
– Aperitivo
Trío de patés: humus de garbanzos,humus de guisantes y tapenade de aceitunas negras
– Entrantes
Ensalada de caballa y queso fresco con vinagreta de hierbas frescas y tomate seco
Lingote de foie con praliné de avellanas sobre tosta de sésamo negro y tierra de maíz frito
Sorpresas de queso fresco con gambas con coulis de mango y salsa agridulce de frutos rojos.
– Arroces
Todos nuestros arroces son preparados al momento, con arroz de d.o. de valencia de la variedad autoctona albufera, y hebras de azafran natural.
Paella valenciana con caracoles al aroma de romero
Arroz del Senyoret con gambas y rape
Arroz meloso de pato y castañas
Arroz meloso de calabaza, setas y sepia
– Postre
Al gusto del chef.
Menú sin bodega: 20€
Menú con bodega: 25€
Menú con bodega y copa: 30€