La Carta

Menú mediodía LaLola

Precio 22 euros
IVA incluido,  menú individual  por persona , minimo 2 pax , agua LaLola cada 2 pax y pan  incluido

Aperitivo
Paté casero con tostas

Dos entrantes a elegir
Crema de alcachofas con crujiente de cecina.
Sorpresas crujientes de queso y gambas con coulis de frutos rojos y mango.
Ensalada de escarola, queso de cabra , fresas y su vinagreta.
Ensalada mediterranea con aliño de yogur y anchoa.

Arroces
Arroz mínimo 2 pax, max 2 arroces por mesa (todos nuestros arroces son preparados al momento, con arroz de DO de Valencia de la variedad autóctona Albufera y hebras de azafrán natural.

Paella valenciana  al aroma de romero o paella de verduras.
Fideuà a banda.
Arroz arrosetjat (secreto ibérico y embutidos)
Arroz meloso de bacalao,garbanzos y espinacas .
Arroz meloso de pato con setas y foie. (3€ supl por pers)

Postres
Al gusto del chef


Menú noche LaLola

Precio 25 euros
IVA incluido,  menú individual por persona , minimo 2 pax , agua LaLola cada 2 pax y pan  incluido

Tres entrantes por mesa
Crema de alcachofas con crujiente de cecina.
Ensalada templada de cogollos de tudela con sardina ahumada y verduritas salteadas Sorpresas crujientes de queso y gambas con coulis de frutos rojos y mango
Lingote de foie y praliné caramelizado sobre tosta de sésamo negro y crujientes de maíz frito
Cazuelita de parmentier de boletus, huevo a baja temperatura con aceite de trufa y crujiente de pan.

Segundos a elegir
(arroz mínimo 2 pax)
Paella valenciana  o paella de marisco o  paella de verduras.
Arroz meloso de pato con setas y foie.
Bacalao sobre pisto valenciano.
Solomillo de cerdo con cremoso de idiazabal ahumado y reducción de oporto.

Postres
Al gusto del chef


Carta

Entrantes

Pulpo (14€)  con trinxat de ajo tierno
Carpaccio de buey (10€) con gran padano, micro brotes, piñones tostados y aceite de trufa.
Las sorpresas (3 unidades 11 €) crujientes de queso fresco, gambas, puerro y salsa agridulce de frutos rojos y mango.
Lingote de foie y praliné  (9€) caramelizado sobre tosta de sésamo negro y crujientes de maíz frito.
Jamón ibérico (17 €) D.O. Salamanca.
Tabla de  ibéricos  (15 €) caña de lomo, chorizo, salchichón y cecina.
Tabla de quesos valencianos (16 €)
Anchoas del cantábrico   3.00€/unidad     5 unidades (12 €) con tomate y queso fresco.

Ensaladas
Ensalada templada de cogollos de tudela  (11€) con sardina ahumada y verduritas salteadas.
Ensalada de escarola y queso de cabra (11€) con fresas y su vinagreta .

Pescados
Lomo de bacalao confitado (17€) con pisto valenciano regaña.
Lubina salvaje (19€) con crema de hinojo y calcots.
Pez limón (19€) con crema de cítricos y verduritas salteadas.

Carnes
Entrecote de buey individual 300 gr (21 €),  para compartir 500gr trinchado (32 €) con patata fritas y pimientos del padrón.
Carrillera estofada (15€) con puré de celeri y chip de yuca.
Presa ibérica (16€) con cremoso de Idiazábal ahumado y reducción de oporto.